영국 식품 기준청(FSA) 소비자 설문조사 결과 발표: 위험한 주방 행동 경고 (2025년 3월 25일)
2025년 3월 25일, 영국 식품 기준청(FSA)은 소비자 설문조사 결과를 발표하며 가정 내에서 흔히 발생하는 위험한 주방 행동에 대한 경각심을 촉구했습니다. 설문조사 결과는 영국 국민들이 생각보다 주방 안전 수칙을 제대로 지키지 않아 식중독 발생 위험을 높이고 있음을 보여줍니다.
주요 설문조사 결과:
- 세균 확산 방지 미흡: 많은 응답자가 생고기와 다른 식재료를 같은 도마나 칼로 사용하여 세균이 다른 식품으로 옮겨갈 위험을 인지하지 못했습니다.
- 불충분한 조리: 닭고기, 돼지고기 등 특정 육류를 충분히 익히지 않고 섭취하는 경우가 상당수 발견되었습니다. 이는 식중독을 일으키는 세균을 죽이지 못해 건강에 심각한 위협을 초래할 수 있습니다.
- 냉장 보관 온도 미준수: 많은 가정이 냉장고 온도를 적절하게 유지하지 못하고 있어 식재료가 상하기 쉬운 환경에 노출되어 있었습니다.
- 유통기한 경과 식품 섭취: 유통기한이 지난 식품을 섭취하는 것은 여전히 흔한 행동으로 나타났습니다.
- 손 씻기 소홀: 음식을 조리하기 전 손을 제대로 씻지 않는 경우가 많아 세균이 음식으로 옮겨갈 위험이 높았습니다.
FSA의 권고:
FSA는 설문조사 결과를 바탕으로 다음과 같은 주방 안전 수칙 준수를 강력히 권고했습니다.
- 손을 깨끗이 씻으세요: 음식을 만지기 전, 특히 생고기를 만진 후에는 반드시 비누와 물로 20초 이상 손을 씻으세요.
- 생고기와 조리된 식품 분리: 생고기, 가금류, 해산물은 다른 식재료와 분리하여 보관하고, 조리 도구도 구분하여 사용하세요.
- 충분히 익혀서 섭취하세요: 육류는 속까지 완전히 익도록 조리하고, 식품별 권장 조리 시간을 준수하세요.
- 냉장고 온도를 확인하세요: 냉장고 온도를 5℃ 이하로 유지하여 식품이 상하는 것을 방지하세요.
- 유통기한을 확인하세요: 유통기한이 지난 식품은 섭취하지 마세요.
- 도마 및 칼 소독: 생고기를 사용한 도마와 칼은 뜨거운 물과 세제로 깨끗하게 소독하세요.
FSA의 메시지:
FSA는 이번 설문조사 결과를 통해 주방 위생 및 안전에 대한 소비자 교육의 필요성을 강조했습니다. 안전한 식품 섭취를 위해서는 소비자 스스로가 주방 안전 수칙을 숙지하고 실천하는 것이 중요하다고 밝혔습니다. 또한, FSA는 앞으로도 국민들이 더욱 안전하게 식품을 섭취할 수 있도록 다양한 교육 및 홍보 활동을 지속적으로 추진할 계획입니다.
결론:
이번 FSA 소비자 설문조사 결과는 우리가 일상생활에서 쉽게 간과할 수 있는 주방 안전 문제에 대한 중요한 경고입니다. FSA가 권고하는 안전 수칙을 준수하여 식중독 위험을 줄이고 건강한 식생활을 유지하는 것이 중요합니다.
FSA 소비자 설문 조사는 위험한 주방 행동을 강조합니다
AI가 뉴스를 제공했습니다.
다음 질문이 Google Gemini에서 답변을 생성하는 데 사용되었습니다:
2025-03-25 09:41에 ‘FSA 소비자 설문 조사는 위험한 주방 행동을 강조합니다’이(가) UK Food Standards Agency에 의해 게시되었습니다. 관련 정보를 포함한 상세한 기사를 쉽게 이해할 수 있도록 작성해 주세요。
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